講座現(xiàn)場

本網(wǎng)訊（文/尼麗柯 圖/杜鵬程）由學(xué)校學(xué)工部,、科技處主辦,，醫(yī)學(xué)院承辦的“博采”講堂于2024年5月24日下午在我?？W(xué)樓A114舉辦。本次講堂特邀資深級中國烹飪大師,、享受國務(wù)院特殊津貼專家,、國家級技能大師工作室領(lǐng)辦人、中原領(lǐng)軍人才之中原技能大師,、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“長垣烹飪技藝”代表性傳承人李志順及其團(tuán)隊(duì)做專題講座,。醫(yī)學(xué)院黨委副書記李丹、教師代表與百余學(xué)生參加,。

李志順老師通過“藥食同源”“寓醫(yī)于食”等理念引導(dǎo)同學(xué)們開啟了一段融合中原優(yōu)秀文化與健康養(yǎng)生知識(shí)的國宴菜烹飪探索之旅,，向同學(xué)們揭示了一個(gè)充滿智慧與創(chuàng)意的美食世界。李志順團(tuán)隊(duì)向同學(xué)們展示了“面氣球作畫”“蒙眼抻面”等烹飪技藝并與到場同學(xué)們熱情互動(dòng),?；?dòng)結(jié)束后，全國技術(shù)能手,、國家高級烹飪技師,、餐飲業(yè)國家級評委、鄭州市技能大師工作室領(lǐng)辦人,、東方美食學(xué)院客座教授張永濤老師進(jìn)行宣講,，他向同學(xué)們介紹了國宴菜的特點(diǎn)、菜式,、制作方式,、健康理念及養(yǎng)生功效，也為大家普及了生活中常用的烹飪技巧和養(yǎng)生知識(shí),。李志順及其團(tuán)隊(duì)的分享,，使同學(xué)們領(lǐng)略了烹飪藝術(shù)的魅力，也激發(fā)了同學(xué)們對健康生活方式和傳統(tǒng)美食文化的熱愛與追求。

本次“博采”講堂的順利舉辦,，不僅為同學(xué)們提供了拓展知識(shí)視野的寶貴機(jī)會(huì),，也向同學(xué)們普及了營養(yǎng)均衡理念和健康生活方式，提升了同學(xué)們的健康素養(yǎng),，增強(qiáng)了同學(xué)們對現(xiàn)代藥食同源的理解和興趣,。

（編輯 趙會(huì)杰；審核 賈姝）