為進一步強化學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督，切實提高學校食堂管理水平,，促進學校食堂規(guī)范管理,，確保師生飲食安全，2016年5月19日,，我校舉辦了“廚房開放日”活動,。
下午4：00，活動在橘井餐廳東廣場正式拉開序幕,。學校黨委副書記張麗霞,、副校長張小平、學工部部長學生處處長劉金廠,、后勤管理處處長趙煥東、后勤集團公司黨總支書記陳德寶,、后勤集團公司總經(jīng)理朱建光,、黨委宣傳部副部長張順超、團委副書記高磊以及學生會,、校務(wù)助理團等學生社團組織代表和飲食服務(wù)公司職工代表,，共約120余人參加了此次活動?；顒佑珊笄诩瘓F公司黨總支書記陳德寶主持,。
活動伊始，后勤集團公司總經(jīng)理朱建光首先向師生介紹了我校食堂硬件建設(shè)的基本情況和保障飲食安全的具體舉措,，以及近幾來我校飲食工作取得的成績,，他同時也對本次活動的目的和意義進行了說明，并歡迎大家多提寶貴意見,。
隨后,，學校副校長張小平同志講話，他指出,，開放日活動是一個創(chuàng)新舉措,，展現(xiàn)后廚,，僅有少數(shù)商業(yè)飯店在社會上開展，在高校飲食鮮有實施,，這是我們后勤工作的一個創(chuàng)新,。此次活動不僅能夠加強師生溝通，更有利于飲食部門改進不足,，活動內(nèi)外,，大家如有意見建議，一定要知無不言,、言無不盡,。張校長表示，活動應(yīng)當長期持續(xù)進行,，定期邀請大家對食堂工作多提寶貴意見,，要通過我們的共同努力，搞好飲食工作,，讓大家“吃得安心,、吃得放心、吃得舒心”,。
學校黨委副書記張麗霞代表廣大師生感謝后勤部門長期以來為 “舌尖上的安全”所付出的艱苦努力,，通過此活動將后廚展現(xiàn)給消費者，不僅說明后勤的服務(wù)理念有了質(zhì)的轉(zhuǎn)變,，更體現(xiàn)了后勤部門的自信,，讓大家對我校飲食安全更加放心。她還要求與會人員,，一定要把所見所聞告訴身邊的師生,，增進后勤與師生的理解和了解。
隨后,，在后勤集團公司領(lǐng)導和飲食服務(wù)公司負責的帶領(lǐng)下,，師生們進入餐廳內(nèi)部以及飲食原材料倉庫現(xiàn)場參觀，了解了食品留樣,、餐具洗消,、食品加工等飲食工作的流程和設(shè)備，查看了存放飲食原材料的米庫,、面庫,、調(diào)料庫、冷庫等16個專業(yè)倉庫,。
通過此次活動,，師生們參觀了飲食設(shè)備，了解了食品加工的過程,，深切體會到學校為了師生飲食安全所做的努力和飲食部門職工為師生付出的辛勤勞動,。（文,、圖：鄭宇翔）
活動開幕式現(xiàn)場
學生參觀洗消設(shè)備和其操作過程
