賈浩宇講解實驗

同學(xué)們動手操作

活動合影

本網(wǎng)訊（文/韓雨晴 圖/胡坤 劉更新）為普及科學(xué)營養(yǎng)知識，激發(fā)科研興趣,，2025年4月10日,，本草書院在教學(xué)樓BS402實驗室舉辦“果蔬VC探秘行動：解鎖維生素Ｃ的營養(yǎng)密碼”第四十四期學(xué)術(shù)前沿活動,。本次活動邀請藥學(xué)院學(xué)業(yè)導(dǎo)師賈浩宇,、馬利剛和蘇成福三位老師共同開展。

活動開場,，賈浩宇向同學(xué)們詳細講解了維生素Ｃ的生理功能及其在果蔬中的分布特點,，并指導(dǎo)大家動手完成實驗。實驗中,，在三位老師的指導(dǎo)下,，同學(xué)們選取橘子,、蘋果、青椒,、番茄和生菜五種常見果蔬,，通過勻漿、過濾,、滴加淀粉和碘液等步驟,，觀察藍色褪去現(xiàn)象，對維生素C的含量進行定性比較,。結(jié)果顯示,，這些果蔬中均含有維生素C，但褪色速度的不同,，間接反映出維生素C含量的高低，其中青椒的維生素C含量最高,?；顒蝇F(xiàn)場互動熱烈，氣氛十分活躍,。

本次活動不僅讓同學(xué)們通過直觀的實驗現(xiàn)象加深了對維生素C功能的理解,，還讓同學(xué)們掌握了科學(xué)實驗的基本方法，有效打通了書本知識與實踐應(yīng)用的轉(zhuǎn)化通道,，為書院學(xué)子繼續(xù)深化科研探索奠定了堅實基礎(chǔ),。

（編輯 吳晉一；審核 賈姝）